Материально-техническое обеспечение

  

Условия питания

                                                         2019-2020 учебный год

Положение о Совете по питанию

План работы бракеражной комиссии на 2019-2020 учебный год 

 Положение о бракеражной комиссии 

Положение о Совете по питанию

Приказ об утверждении бракеражной комиссии и плана работы на 2019- 2020 учебный год

План работы комиссии по организации и контролю за питанием

Десятидневное меню для воспитанников 2-3-  лет 

Десятидневное меню для воспитанников в возрасте 3-7 лет

Приказ о создании Совета по питанию 2019- 2020 учебный год

План работы Совета по питанию на 2019-2020 учебный год

 

 

                        Условия питания в доу

 Питание воспитанников МКДОУ "Воробьевский детский сад №1» осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях

   СанПиН 2.4.1.3049-13

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение № 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13)

Приказ по ДОУ

"Организация питания в ДОУ"

Питание детей осуществляется с примерным меню, рассчитанным на 10 дней

С меню родители могут ознакомиться в группах ежедневно.

В детском саду организовано четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

    Принципы организации питания

· Соответствие энергетической ценности рациона энерго-затратам ребёнка;

· Сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;

· Максимальное разнообразие продуктов и блюд;

· Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;

· Оптимальный режим питания;

· Соблюдение гигиенических требований к питанию

 Организация питания детей в ДОУ

     Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия.   Контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале.

      Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией

   Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СаНПин и товарного соседства.

   Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

      Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

ПРИМЕРНЫЙ СУТОЧНЫЙ ОБЪЁМ ПИЩИ ОТДЕЛЬНЫХ БЛЮД (г, мг)

 

  Нормы физиологических потребностей детей в    пищевых веществах и энергии (в день)

            

 

Материально-техническое обеспечение

МКДОУ «Воробьевский детский сад № 1» — двухэтажное здание, построенное из кирпича  в 1984 году.

Участок МКДОУ озеленен, имеются цветники. Выделена  прогулочная площадка для  групп с беседками, песочницами, игровым и спортивным оборудованием.

Материально – техническая база

МКДОУ «Воробьевский  детский сад №1»  Воробьевского муниципального района Воронежской области»

Наличие набора помещений для реализации образовательной программы	Групповая: комната-4 Спальная-4 Раздевалка-4 Умывальная-4 Туалетная-4
Оснащённость кабинетов	Столы для занятий, стулья, шкафы для игрушек, доска, фланелеграф, активная доска. телевизор, компьютер, ноутбук, интерактивная  доска ,ДВД  СD-диски, игровая мебель, детские музыкальные инструменты, детские и взрослые костюмы. Раздевалка: *информационный уголок; *выставка детского творчества; *наглядно информационный уголок для родителей Компьютерное оборудование, шкафы для методической литературы, пособий, игр и игрушек, канцелярские столы и стулья
Наличие оборудования для физкультурно- оздоровительной работы	Спортивный комплекс, шведская стенка, скамейки, дуга для подлезания, гимнастический мат, мячи разного размера, мешочки с песком, скакалки, деревянные бруски, кегли, флажки, кубики, кольцеброс. Нетрадиционное оборудование: мягкие мячики, массажные дорожки для профилактики плоскостопия Музыкальный зал: пианино, ширма театральная, стулья детские.
Наличие оборудования для реализации воспитательной работы	Игрушки: мягкие, настольные, развивающие. Игры: настольно-печатные, развивающие: пазлы, мозаика, лото, логика, лего,  конструкторы, книги, Уголки: экологический, экспериментальная зона, сенсорный, изо деятельности, уединения, кукольный, речевой, книжный,  физкультурный. Атрибуты для сюжетно-ролевых игр: «Парикмахерская», «Библиотека», «Школа», «Семья», «Больница», «Магазин». Пособия для проведения диагностики, методические пособия для ведения учебно-воспитательной работы с детьми: глобус, карта России, муляжи овощей и фруктов, плакаты и наборы дидактических наглядных материалов с изображением птиц, насекомых обитателей морей и рек, рептилий и т. д. Библиотека педагогической и методической литературы. Иллюстративный материал. Гербарии.
Наличие условий и помещений для здоровье сберегающих ресурсов	Кроватки индивидуальные. Режим занятий соблюдается. Проводятся гигиенические и закаливающие процедуры: ходьба босиком, полоскание зубов после еды, зарядка после дневного сна, мытьё ног в летнее время, «зелёный огород», профилактика ОРЗ: фитотерапия, фитонцидов терапия (употребление лука и чеснока)
Медицинское обслуживание	Ведётся систематический контроль за выполнением санитарно-гигиенических норм и правил. Осмотр детей специалистами .
Обеспечение питания	Питание детей сбалансированное, трехразовое разнообразное.
Состояние пищеблока (технического оборудования), продуктовых кладовых	Состояние Удовлетворительное. Техническое оборудование: вытяжка, весы, электроплита с духовкой, 2 холодильника, холодильная  камера,   электромясорубка, пекарный  шкаф. Продукты хранятся на стеллажах в кладовой.